被称为“饥饿癌细胞”的生酮饮食是什么？

什么是生酮饮食

高脂肪、足够的蛋清和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食，迫使身体消耗脂肪以提供新陈代谢所需的能量，从而达到减肥的目的。脂肪可以达到每日膳食能量摄入的75%以上。

生酮饮食中如何减肥

既然说低脂肪不利于减肥，为什么生酮饮食现在可以减肥？

“激活”脂肪燃烧！

在正常情况下，我们每天消耗碳水化合物产生的葡萄糖。然而，当葡萄糖不足时，肝脏将脂肪转化为脂肪酸和酮体，这将取代葡萄糖作为能量来源，然后睡眠脂肪将被“激活”和利用。

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提示:生酮饮食不应该被每个人使用。肝功能损害、1型糖尿病、胆囊疾病、肾功能不全等疾病的人必须仔细询问医生。

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生酮饮食中脂肪的使用过程；

当饮食中碳水化合物摄入不足时，胰岛素水平会降低，脂肪生成的活动强度也会降低。几天后，血糖的节省不足以完成中枢神经系统的正常脂质氧化和血糖供应，所以中枢神经系统转向脂肪组织中储存的能量。

脂肪组织中的甘油三酯被激素敏感脂肪酶水解为甘油和脂肪酸。

脂肪酸进入被卵白包裹的肝脏，经过β氧化产生α(乙酰辅酶a)。

在生酮饮食期间，草酰乙酸从线粒体转移到细胞液中进行糖原生成(非糖类物质在体内转化为糖原)，因为体内缺乏糖原，这阻止乙酰辅酶a进入克罗伊茨费尔特-雅各布循环并增加其浓度。

酮能源的利用；

卵白质糖原异生:一般来说，合成1克糖原需要1.6克氨基酸，大脑每天需要160-200克卵白质(约1000克肌肉组织)来消耗110-120克糖原。人体本身限制了这种糖生成。

生酮饮食原则

开始生酮饮食意味着有一个可行的饮食计划。生酮饮食者如何进食取决于你想多快进入生酮状态。碳水化合物的日摄入量越有限(每天少于15g)，身体进入酮症的速度就越快。正常情况下，建议每天摄入的净碳水化合物应在20-30g之间，占总热量来源的不到5%，而蛋清占总热量来源的20-25%，其余70-75%由脂肪提供。然而，每天碳水化合物净摄入量越低，血糖水平越低，生酮饮食的效果越好。

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